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La Torre de Hercules

Comida turca en La Coruña

Leo en La Opinion:

" Günaydin y Yamaç participan en las I Jornadas de Gastronomía Turca del Hotel Barceló.

Rubén García / A Coruña

Vienen de Estambul a enseñar su cocina. Tekin Günaydin y Örner Yamaç son dos de los restauradores de mayor prestigio en Turquía: el propio Yamaç obtuvo este año el Premio Nacional de Repostería. Viajaron A Coruña para participar en las I Jornadas de Gastronomía Turca que comienzan hoy en el Hotel Barceló, en su Restaurante Marineda, a las dos de la tarde. Tres días en los que mostrarán las costumbres e ingredientes típicos de su tierra: "Usamos mucho los frutos secos y sustituimos el cerdo por el cordero", comentan. Comidas que se caracterizan por su "espectacularidad", con dulces trabajados donde cobran gran protagonismo los pistachos o la miel. Desde el Hotel Barceló se recomienda que los que deseen degustar sus platos reserven mesa con antelación: para el mediodía (de 13.00 a 16.00 horas) o para la noche (a partir de las 21.00). Esta visita de Günaydin y Yamaç será devuelta por los chefs del Barceló de

A Coruña, en principio, en el mes de octubre. La jornada gastronómica coincide con una exposición de fotografía que lleva por título Estambul a vista de turista: 21 instantáneas realizadas por algunos de los turistas del Hotel Barceló Tersin Topkaki y que cuenta con la colaboración de Kake Fotógrafo. "

Y me da por dejaros aqui unos cuantos enlaces:

* Pastas a la turca

* Recetas de Marisol Iglesias

* Recetario turco

* Un postre turco, solo para mujeres
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